Emissionsgrenzwerte

Während eines Kaffeeröstvorgangs werden u. a. organische Zersetzungsprodukte wie Kohlenmonoxid (CO), Kohlenwasserstoffen (organische C), Wasserdampf, Kaffeehäutschen sowie daraus resultieren gasförmige luftunreinigende Emissionen bis zu 10g/m3 Abgas abgegeben.

Beim Rösten werden pro Kilogramm Rohkaffee zwischen 45 und 73 g Wasser, 50 bis 110 g organische Verbindungen (Cgesamt) und 15 bis 35 g sonstige Stoffe (anorganische Gase, organische Stäube insb. Kaffeehäutchen) freigesetzt [1].

Einsatz eines Abgasreinigungssystems

Zur Minderung und Reinigung der gasförmigen Emissionen sowie für die Einhaltung von Emissionsgrenzwerte
 beim Rösten von Rohkaffee können Abgasreinigungssysteme wie Nachbrenner in Kaffee-, Kakao- und Nuss Verarbeitende Industrie und ähnliche Industriezweigen eingesetzt werden. In der Praxis unterscheidet man zwischen Thermische Abgasreinigung und Katalytische Nachverbrennung.

Der Nachbrenner verbrennt die gasförmige Emissionen durch Erhitzung zwischen 650-680° C, bevor die Emissionen nach Außen freigesetzt werden. Der Nachbrenner können z.B. in Kaffee-, Kakao- und Nuss Verarbeitende Industrie, Mälzereien und ähnliche Industriezweigen sehr effektiv zur Einhaltung von Emissionsgrenzwerten eingesetzt werden.

Bei der Anwendung eines Abgasreinigungssystems soll es nachgewiesen werden, dass die Grenzwerte für C gesamt (organische Stoffe) und CO eingehalten sind. Ferner soll gleichzeitig das NOx- Niveau deutlich (bis an den Zielwert) gesunken werden können.

Die zu einhaltende Emissionsgrenzwerte (bezogen auf Rösten von 250kg/Std.) sind [2]:

• C gesamt (Organische Substanzen) =< 50 [mg/mN3]
• CO =< 0,10 [g/mN3]
• NOx(2) =< 0,35 [g/mN3]
• SOx =< 0,35 [g/mN3]
• Staub (Gesamtstaub) =< 20 [mg/mN3]

[1] VDI 3892: Emissionsminderung Kaffeeverarbeitende und –bearbeitende Industrie.
[2] Verordnung zur Durchführung des Bundes-Immissionsschutzgesetzes
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